Su deyip geçmeyin, sağlığınızdan vazgeçmeyin!

İnsan yaşamı için en değerli madde olan ‘su’ tüketirken nelere dikkat edilmeli?

Her zaman sağlıklı yaşam projelerine destek veren gazetemiz, bu kez de insan sağlığı açısından tartışmasız en önemli madde olan suyun doğru üretim ve tüketim aşamalarını araştırmak ve siz okurlarımızla buluşturmak için, bu konuya yıllarını veren Köroğlu Doğal Kaynak Suları sahibi Hasan KARAKUŞ’un konuğu oldu.

1989’dan bu yana profesyonel anlamda su ticaretiyle uğraştıklarını ifade eden Karakuş, aynı zamanda Türkiye’de bir ilke imza atarak ‘Su Market’  sistemini kurduklarını ifade etti. Ülkemizde, su üretimini gerçek anlamıyla sağlıklı ve sıhhî ortamlarda yapan kurumların sayılı olduğunu söyleyen Karakuş, insanların kaliteli suyu en kolay, firmanın yaptığı tesis ve yatırımlara bakarak anlayabileceğini de sözlerine ekledi.

“Avrupa standartlarının çok altındayız”

 “Su kalitesinde en önemli faktör suyun PH değeri ve sertlik derecesidir.”  Maalesef diyerek sözlerine başlayan Karakuş, su kalitesi konusunda insanların ülkemizde yeterince bilgilendirilmediğini söyleyerek, bu konuda bugüne kadar bilinenlerin tamamen yalan yanlış bilgiler olduğunu ifade etti. İçme sularında PH derecesinin 7’nin altında, sertlik derecesinin de 6’nın altında olmaması gerektiğini ifade ederek, örnek olarak Avrupa ülkelerinde ve Türkiye’de tüketilen suları gösterdi. Türkiye’nin en saygın su üreten firmalarının sularının sertlik derecesinin 1’in bile altında olduğunu söyleyen Karakuş, Avrupa ülkelerinde tüketilen suyun sertlik derecesi ise 6’nın altına katiyen düşmez dedi. Kullandığımız suların dünya standartlarına göre çok yumuşak olduğunu, bu sebepten ötürüde markalarımızın dünya pazarına açılmasının da imkânsız olduğunu söyledi.

“Ucuz etin yahnisi yenmez!”

Hasan KARAKUŞ, insanları evlerine aldıkları içme suları konusunda çok hassas davranmaya çağırdı. “Kesinlikle fiyatlarına kanıp ucuz sulara yönelmeyin, aksi takdirde içtiğiniz sulardan ciddi enfeksiyonlar kapabilirsiniz.”  Piyasada satılan ucuz suların birçoğunun merdiven altı üretim olduğunu vurgulayan Karakuş, bu suların hiçbir testten geçmediğini ve içerilerinde doğrudan insan vücudunu zehirleyebilecek maddeler bile olabileceğini söyledi.

Sağlıklı su nasıl anlaşılır?

Tükettiğimiz suları alırken öncelikle dikkat edilmesi gereken konuları şöyle özetleyen Karakuş, herhangi bir marketten ya da sucudan aldığınız suların üzerinde yazan PH değerlerini mutlaka kontrol edin dedi. Ayrıca, plastikten üretilen su şişelerinin ve damacanaların üzerinde BPA barındırmaz etiketinin de bulunması gerektiğinin altını çizdi. “Kesinlikle aldığınız suyun emniyet bandının açılmamış olmasına dikkat edin!” Ve mümkün olduğunca ucuz suları tüketmekten kaçının.

Su tüketmenin insanın yaşayabilmesi için bir mecburiyet olduğunu söyleyen Karakuş: “ille de ben ucuz su tüketirim deyip de sağlığını hiçe sayanlar için, evlerinin musluğundan akan suyu kaynatıp içmelerinin bile, nasıl üretildiği bilinmeyen suların tüketilmesinden daha sağlıklı olacaktır” dedi.

Su en sağlıklı nasıl muhafaza edilir?

“Su kokmaz, kokutulur!”  İnsanların su konusunda en büyük şikâyetlerinin başında aldıkları suyun kısa bir süre içerisinde kokmaya başlaması olduğunu belirten Karakuş, bu konuda tüketicilere şunları söyledi: “ Eskiden sular cam şişelerde satılmaktaydı. Cam şişelerde sudaki tat kaybı ve koku sorunları bu denli karşımıza çıkmazdı. Fakat artık sular ‘polikarbon’dan yapılan damacanalarda üretiliyor. Bu madde de sağlıksız bir madde değil ancak doğru ortamlarda saklamasını bilmemiz gerekmektedir. Bu konuda en büyük yanlışların başında, evlerimizde kullandığımız sularımızı genelde tüp, kokulu yiyecekler, yağ ya da deterjanların yanında muhafaza etmemiz gelmektedir. Polikarbon maddesinin yapısından dolayı çevredeki kokular kolaylıkla suyun işleyebilir.” Ayrıca Karakuş, sularımızı fazla sıcak yerlerde saklamamamız gerektiğinin ve şişelerimizin ağzının da sürekli kapalı olması gerektiğinin altını çizdi.

Türkiye’nin en kaliteli suları nereden geliyor?

Özellikle İstanbul’da çok ciddi anlamda yatırımlar yapılan su üretim tesislerinin bulunduğunu ifade eden Hasan KARAKUŞ, “üretilen suyun kalitesi kadar, üretici firmanın kalitesi de önemlidir, yani tesislerinin donanımı da önemli bir faktör oluşturmaktadır diyerek, İstanbul dışında ise su kalite standartlarına bakıldığında Türkiye’nin en kaliteli suları Bolu, Bursa ve Adapazarı çevrelerinden elde edilmektedir” dedi.

Karakuş son olarak  “su sağlıktır” diyerek, bu konuda üreticileri daha hassas olmaya, tüketicileri de daha bilinçli davranmaya davet ettiğini söyledi.

Kubilay Aydın- aSes