banner325

Dinlendirilmeyen Kurban Eti, Sindirimi Zorlaştırıyor

UZMANLAR, Kurban Bayramı’nda tüketilen kırmızı et tüketiminin arttığına dikkat çekerek, etin sindirimi kolaylaşması açısından mutlaka 24 saat dinlendirilmesi gerektiğini ve öğle saatlerinde mutlaka kahvaltı yaptıktan sonra tüketilmesi...

SAĞLIK 02.10.2014, 10:20
Dinlendirilmeyen Kurban Eti, Sindirimi Zorlaştırıyor
UZMANLAR, Kurban Bayramı’nda tüketilen kırmızı et tüketiminin arttığına dikkat çekerek, etin sindirimi kolaylaşması açısından mutlaka 24 saat dinlendirilmesi gerektiğini ve öğle saatlerinde mutlaka kahvaltı yaptıktan sonra tüketilmesi gerektiğini bildirdi.
Kayseri Eğitim ve Araştırma Hastanesi Gastroenteroloji Uzmanı Uzm. Dr. Banu Demet Özel Coşkun, Kurban Bayramı’nda halkın beslenme düzenlerinde kırmızı et tüketiminin artmasıyla değişiklik olduğunu söyledi. Beslenme düzenlerinde oluşan değişikliklere karşı mutlaka önlemler alınması gerektiğine vurgu yapan Uzman Dr. Banu Demet Özel Coşkun, bu önlemlerle sindirim sisteminde meydana gelebilecek rahatsızlıkların riskinin de azalacağını anlattı. Kırmızı etin sindirimi zor ve uzun süren bir yiyecek olduğunu belirten Uzman Dr. Banu Demet Özel Coşkun, şöyle dedi:
"Kurban eti yemeden önce mutlaka kahvaltı yapılmalıdır. Aç halde sindirimi zor olan etin tüketimi midede hazımsızlık ve ağrı şikayetlerine yol açar. Öğünlerde de aşırı besin tüketmemeye gayret edilmelidir. Az ve sık beslenmeye dikkat edilmelidir. Kurban eti kesildikten hemen sonra tüketilmemelidir. Yeni kesilen et sert olduğundan sindirimi zordur. En az 24 saat dinlendirilmelidir."
Kurban etinin haşlanarak tüketilmesinin sindirim sistemi için daha uygun olduğunu açıklayan Uzman Dr. Banu Demet Özel Coşkun, şöyle devam etti;
"Kızartma ve yağlı yiyeceklerden uzak durmalıyız. Kızartma ve kavurma yerine haşlama tercih edilmelidir. Bu tür yiyecekler öncesinde hiç reflüsü olmayan insanlarda bile reflü meydana getirir. Öncesinde reflü hastalığı olan bireyler, mutlaka doktorlarının önerdiği asit azaltıcı ilaçları kullanmaya devam etmelidir. Hızlı yenilen ve ağır bir öğün sonrası da midede besinlerin öğütülmesi zorlaşır ve mide boşalması yavaşlar. Et yemeklerinin akşam saatlerinde değil, öğlen yenilmesine, akşam yenecek ise erken saatlerde yenmelidir. Böylece reflü ve sindirim problemleri daha az olacak ve daha kaliteli bir uyku uyumak mümkün olacaktır. Yemek sonrası ise erkenden yatıp, uyumak reflüye neden olabilir. Kurban etlerinin çiğ veya az pişmiş halde tüketilmesi de bağırsaklarda parazitlerin oluşmasına neden olabilir. Özellikle gebeler, yaşlılar ve çocuklar çiğ et tüketmemelidir."
Uzman Dr. Coşkun, ayrıca dengesiz kırmızı et tüketiminin sindirim güçlüğü, mide ağrısı, mide krampları, şişkinlik ve reflü gibi sindirim sistemi gibi sağlık sorunları oluşturacağını, bayram ziyaretlerindeki ikramlarda ise, çay, kahve ve asitli yiyeceklerin tüketiminde aşırıya kaçılmaması gerektiğini, ayran, meyve suyu gibi içecekler tüketilmesinin daha uygun olacağını belirtti.

FOTOĞRAFLI

Yorumlar (0)
25°
sisli
Günün Anketi Tümü
İstanbul Büyükşehir Belediye Başkanlığı seçiminde oyunu hangi partiye vereceksin?
Namaz Vakti 22 Ağustos 2019
İmsak 04:39
Güneş 06:13
Öğle 13:12
İkindi 16:58
Akşam 20:01
Yatsı 21:29
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Fenerbahçe 1 3
2. Sivasspor 1 3
3. Malatyaspor 1 3
4. Denizlispor 1 3
5. Alanyaspor 1 3
6. Antalyaspor 1 3
7. Çaykur Rizespor 1 3
8. Trabzonspor 1 1
9. Kasımpaşa 1 1
10. Ankaragücü 1 1
11. Konyaspor 1 1
12. Gençlerbirliği 1 0
13. Göztepe 1 0
14. Kayserispor 1 0
15. Galatasaray 1 0
16. Beşiktaş 1 0
17. Başakşehir 1 0
18. Gazişehir 1 0
Takımlar O P
1. Fatih Karagümrük 1 3
2. Ümraniye 1 3
3. Adana Demirspor 1 3
4. Menemen Belediyespor 1 3
5. Osmanlıspor 1 3
6. Akhisar Bld.Spor 1 3
7. Hatayspor 1 3
8. İstanbulspor 1 1
9. Erzurum BB 1 1
10. Keçiörengücü 1 1
11. Boluspor 1 0
12. Adanaspor 1 0
13. Altınordu 1 0
14. Altay 1 0
15. Bursaspor 1 0
16. Balıkesirspor 1 0
17. Giresunspor 1 0
18. Eskişehirspor 1 -5
Takımlar O P
1. Liverpool 2 6
2. Arsenal 2 6
3. Man City 2 4
4. M. United 2 4
5. Brighton 2 4
6. Tottenham 2 4
7. Bournemouth 2 4
8. Sheffield United 2 4
9. Everton 2 4
10. Burnley 2 3
11. Norwich City 2 3
12. Leicester City 2 2
13. Wolverhampton 2 2
14. Crystal Palace 2 1
15. Chelsea 2 1
16. West Ham 2 1
17. Aston Villa 2 0
18. Newcastle 2 0
19. Southampton 2 0
20. Watford 2 0
Takımlar O P
1. Real Madrid 1 3
2. Sevilla 1 3
3. Mallorca 1 3
4. Real Valladolid 1 3
5. Athletic Bilbao 1 3
6. Atlético Madrid 1 3
7. Deportivo Alaves 1 3
8. Osasuna 1 3
9. Granada 1 1
10. Villarreal 1 1
11. Real Sociedad 1 1
12. Valencia 1 1
13. Eibar 1 0
14. Real Betis 1 0
15. Barcelona 1 0
16. Getafe 1 0
17. Leganés 1 0
18. Levante 1 0
19. Celta de Vigo 1 0
20. Espanyol 1 0
Günün Karikatürü Tümü