istanbul escort

beylikdüzü escort

banner314

banner325

(Görüntülü) Lise öğrencileri en güzel yemeği yapmak için yarıştı

Gizem KARADAĞ/ANKARA, () ATILIM Üniversitesi Turizm ve Otel İşletmeciliği Bölümü’nün bu yıl 8’incisini düzenlediği ‘Fat Chef Yarışması’, lise öğrencilerin katılımıyla gerçekleşti.   Atılım Üniversitesi İşletme...

GENEL 18.04.2019, 13:04
(Görüntülü) Lise öğrencileri en güzel yemeği yapmak için yarıştı

Gizem KARADAĞ/ANKARA, () ATILIM Üniversitesi Turizm ve Otel İşletmeciliği Bölümü’nün bu yıl 8’incisini düzenlediği ‘Fat Chef Yarışması’, lise öğrencilerin katılımıyla gerçekleşti.


 

Atılım Üniversitesi İşletme Fakültesi Turizm Otel İşletmeciliği Bölümü tarafından organize edilen ve bu yıl 8’incisi düzenlenen ‘Fat Chef’ Yarışması’na, Ankara’nın farklı ilçelerinden 20 ayrı liseden öğrenciler katıldı. Bu yarışma ile Türkiye’de ve tüm dünyada hızla gelişimini sürdüren gastronomi eğitimine yönelmek isteyen gençlerde bir bilinç oluşturması amaçlanıyor.


 

Öğrencilerin zorunlu olarak et ve patates kullanarak yaptıkları yemekleri, Turizm Restoran Yatırımcıları ve Gastronomi İşletmeleri Derneği (TURYİD) Yönetim Kurulu Üyesi ve Global Gastronomi Zirvesi Başkanı Ebru Korali, Türkiye Mutfak Dostları Derneği Başkan Yardımcısı ve Slow Food Hareketi Kurucu Lideri Nedim Atilla, Ekmek Ustası ve Araştırmacısı Mine Ataman, Şef Tamer Özkan, Gurme Rakun Şefika Onur Akatay ve radyo programcısı Özgür Aksuna’nın aralalarında bulunduğu jüri üyeleri tarafından tadıldı. Yapılan puanlamanın ardından, Mogan Meslek Lisesi birinci, Ankara Meslek ve Teknik Lisesi ikinci, Ümitköy Anadolu Lisesi ise, üçüncülüğe layık görüldü.


 

Atılım Üniversitesi Turizm ve Otel İşletmeciliği Bölümü Doç. Dr. Gonca Güzel Şahin, gastronomi eğitiminin son yıllarda trend haline geldiğini söyledi. Şahin, “Türkiye’de bu yarışma formatını gerçekleştiren ilk üniversiteyiz. Yarışmanın katılımcı sayısını çok arttırdık. Bu yarışma formatı yurtdışındaki gastronomi yarışmalarına benzer bir formattır” dedi.


 

‘ATILIM ÜNİVERSİTESİ ARACILIĞIYLA İMZA ATMIŞ OLACAKLAR’


 

Yarışmanın konseptinden bahseden Doç. Dr. Gonca Güzel Şahin, şu bilgileri verdi: “Yarışmacılara verilen sürpriz bir sepet var. Bu sepetin içerisindeki malzemelerle yarışmacıların herhangi bir bilgisi yok. Tamamen meyvelerden, sebzelerden, baharatlardan oluşan karışık bir sepet. Bu sepetin içerisindeki sadece ana ürün eti ve yardımcı patatesten haberleri var. Bir garnitür ve tava yemeği hazırlayacaklar. Süreleri 1 saat olacak. Bir saat süre içerisinde 3 tabak çıkarılacak. En güzel olan öğrencilerin amatör olmasıdır. Aralarında hayatlarında ilk kez mutfağa giren öğrenciler var. Bu heyecanlarını ileride meslek hayatlarına taşıyacaklar ve hayatları boyunca unutulmayacak bir anıya Atılım Üniversitesi aracılığıyla imza atmış olacaklar. Bizim için tek kriter bu iş için heyecanlanmalarını istiyoruz.”


 

‘BU YARIŞMALAR HEM GELİŞTİRİYOR HEM DE MİRASI GELECEĞE TAŞIYOR’


 

‘Fat Chef’ yarışmasının oldukça önemli olduğunu belirten Jüri üyesi ekmek ustası Mine Ataman, öğrenciler için inanılmaz bir deneyim olduğunu kaydetti. Bu yarışmalar ile özellikle coğrafi işaretleri ürünler ve iyi yemek konusunda önemli organizasyonların içinde bulunmaktan zevk duyduğunu ifade eden Mine Ataman, şöyle konuştu:


 

“Öğrenciler sepeti açtıklarında kafalarında bir plan yapmaya çalışıyorlar. Diyorlar ki, ‘Ben bu ürünlerle ne yapabilirim?’. Orada tam ülkemizin gastronomik birikimi ön plana çıkıyor. Asında hepsinin evinde bir sofra kuruluyor. Kendi belleğinde olan çocukluğundan beri hatta genetik olarak aileden gelmiş olan o gastronomik hikâye birikimi onun hemen amatör bir şef olarak ne yapacağı konusunda plan yaparken aklına geliyor. Yaptıkları tabaklara baktığınız zaman ‘demek ki bu çocuk daha önceden tahıl ağırlıklı beslenmiş’, ‘bu çocuk daha et ağırlıklı bir sofrada büyümüş’ şeklinde yorum yapabiliyoruz. O yüzden gastronomik birikim bizim belleğimize öyle işliyor ki, binlerce yıllık bu miras bizim bugün konuştuklarımıza, yediklerimize, kurduğumuz sofraya ve ülkenin gastronomik tanıtımına da çok ciddi yansıyor. Bu yarışmalar hem çocukları geliştiriyor, hem de bu mirası geleceğe taşımak konusunda çok değerlidir.”


 

Mektebim Kolejinden bir öğrenci ise, “Atılım Üniversitesi bu yarışmayı uzun yıllardır yapıyor. Bence gençler için yol açan bir yarışma olduğunu düşünüyorum. Yemek yapmakla ilgili uzun süredir uğraşıyorum ancak böyle bir yarışmaya ilk kez katıldım” dedi.

 

Yorumlar (0)
12°
parçalı bulutlu
Günün Anketi Tümü
Bugün seçim olsa oyunu hangi partiye verirsin?
Namaz Vakti 11 Aralık 2019
İmsak 06:40
Güneş 08:12
Öğle 13:02
İkindi 15:22
Akşam 17:43
Yatsı 19:09
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Sivasspor 14 30
2. Beşiktaş 14 27
3. Trabzonspor 14 26
4. Başakşehir 14 26
5. Fenerbahçe 14 25
6. Galatasaray 14 23
7. Alanyaspor 14 22
8. Göztepe 14 20
9. Malatyaspor 14 20
10. Denizlispor 14 18
11. Çaykur Rizespor 14 17
12. Gaziantep FK 14 17
13. Gençlerbirliği 14 14
14. Konyaspor 14 14
15. Kasımpaşa 14 12
16. Antalyaspor 14 12
17. Kayserispor 14 10
18. Ankaragücü 14 9
Takımlar O P
1. Hatayspor 14 30
2. Akhisar Bld.Spor 14 25
3. Erzurum BB 14 24
4. Bursaspor 14 23
5. Ümraniye 14 22
6. Keçiörengücü 14 22
7. Menemen Belediyespor 14 22
8. Fatih Karagümrük 14 20
9. Balıkesirspor 14 19
10. Giresunspor 14 19
11. Adana Demirspor 14 18
12. Altay 14 17
13. İstanbulspor 14 15
14. Altınordu 14 13
15. Osmanlıspor 14 11
16. Boluspor 14 11
17. Adanaspor 14 9
18. Eskişehirspor 14 5
Takımlar O P
1. Liverpool 16 46
2. Leicester City 16 38
3. Man City 16 32
4. Chelsea 16 29
5. M. United 16 24
6. Wolverhampton 16 24
7. Tottenham 16 23
8. Sheffield United 16 22
9. Arsenal 16 22
10. Crystal Palace 16 22
11. Newcastle 16 22
12. Brighton 16 19
13. Burnley 16 18
14. Everton 16 17
15. Bournemouth 16 16
16. West Ham 16 16
17. Aston Villa 16 15
18. Southampton 16 15
19. Norwich City 16 11
20. Watford 16 9
Takımlar O P
1. Barcelona 15 34
2. Real Madrid 15 34
3. Sevilla 16 31
4. Real Sociedad 16 27
5. Getafe 16 27
6. Athletic Bilbao 16 26
7. Atletico Madrid 16 26
8. Valencia 16 26
9. Granada 16 24
10. Osasuna 16 23
11. Real Betis 16 22
12. Levante 16 20
13. Villarreal 16 19
14. Real Valladolid 16 19
15. Deportivo Alaves 16 18
16. Eibar 16 15
17. Mallorca 16 14
18. Celta de Vigo 16 13
19. Leganés 16 9
20. Espanyol 16 9