istanbul escort

beylikdüzü escort

banner314

banner325

Çinçin'de Portekiz mutfağı rüzgarı

ANKARA'nın Altındağ ilçesinde bulunan ve eski adı 'Çinçin' olan Gültepe Mahallesi'ndeki Yıldırım Beyazıt Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi'nin Yiyecek-İçecek Bölümü öğrencileri, Portekiz'de 15 gün mutfak eğitimi aldı. Türkiye'ye...

GENEL 21.07.2019, 13:44
Çinçin'de Portekiz mutfağı rüzgarı
ANKARA'nın Altındağ ilçesinde bulunan ve eski adı 'Çinçin' olan Gültepe Mahallesi'ndeki Yıldırım Beyazıt Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi'nin Yiyecek-İçecek Bölümü öğrencileri, Portekiz'de 15 gün mutfak eğitimi aldı. Türkiye'ye döndükten sonra Portekiz'in Ankara Büyükelçisi Paula Leal Da Silva'yı okula davet eden öğrenciler, Portekiz mutfağına özgü yöntemlerle pişirdikleri yemekleri büyükelçiye ikram etti.
Ankara'da daha çok dezavantajlı çocukların eğitim gördüğü Yıldırım Beyazıt Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi'nin öğretmenleri, Yiyecek-İçecek Bölümü öğrencileri için 'Bozkırda Yüzen Balıklar' adında bir proje düzenledi. Avrupa Birliği işbirliğinde Türkiye Ulusal Ajansı'ın desteğiyle düzenlenen proje kapsamında, öğrenciler deniz mutfağı alanında uzmanlaşmak için Portekiz'in Braga kentine gitti. Öğrenciler, 15 gün boyunca çeşitli restoran ve otellerde mutfak eğitimi aldı. Özellikle Portekiz mutfağına özgü pişirme yöntemleri ve sunum tekniklerini üzerine eğitim alan öğrenciler, Türkiye'ye döndükten sonra Portekiz Ankara Büyükelçisi Paula Leal Da Silva'yı okulda yemeğe davet ettiler. Öğrencilerin okul mutfağında hazırladıkları Portekiz yemekleri, Büyükelçi Paula Leal Da Silva ve davetlilerden tam not aldı.
'ÖĞRENCİLERİMİZİN ÇOĞU DAHA ÖNCE ALTINDAĞ'DAN DIŞARI BİLE ÇIKMADI'
Altındağ Yıldırım Beyazıt Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Müdürü Bakiye Korkmaz, 12 öğrenci ve 1 öğretmenin sömestr tatilinde Portekiz'e gidip eğitim aldığını belirterek, "Orada deniz ürünlerini yani Portekiz’e özgü yemekleri öğrendiler. Bizler de öğrencilerimiz oradan döndükten sonra Portekiz büyükelçimize bir yemek daveti teklifiyle gidebileceğimizi düşündük" dedi.
Müdür Korkmaz, 'Çinçin' diye adlandırılan mahallede bulunan bu okulda özellikle dezavantajlı öğrencilerin okuduğunu belirterek, çoğu öğrencinin daha önce okullarının bulunduğu bölgeden hiç dışarı çıkmadığını söyledi. Maddi imkansızlık içinde bulunan öğrencilerin Portekiz'e giderken çok heyecanlandığını belirten Korkmaz, şöyle konuştu:
"Onlar için en büyük sorun dil bilmiyor olmalarıydı. Orada kendilerini ifade edememekten, zorluklarla karşılaşmaktan çekiniyorlardı. Fakat hiç korktukları gibi olmadı. Portekiz’de güzel karşılandılar, orada bulunan insanlar onlara yardım etmişler. Öğrencilerimiz yabancılık çekmemişler. Hatta staj yaptıkları restoranlarda Türk mutfağı günleri yapmışlar. Öğrencilerimizin staj yaptıkları kurumlardan da geri dönüşler çok güzel oldu. Bugün neler öğrendiklerini ve kendilerini ne kadar geliştiklerini bize gösterdiler. Gerçekten sunumlar çok başarılıydı. Herkesin de yemeklerden memnun kaldığını düşünüyorum."
'KENDİMİ BRAGA'DA HİSSETTİM'
Portekiz Ankara Büyükelçisi Paula Leal Da Silva ise böyle bir organizasyona katılmaktan dolayı çok mutlu olduğunu belirterek, "Bu fırsatı verdikleri için bu muhteşem öğrencilere, öğretmenlere ve okula teşekkür ederim. Benim için burada olmak bir onur. Türk arkadaşlarımla Braga’da en güzel Portekiz yemeklerini yiyorum gibi hissettim" dedi.
Ülkeleri ve insanları birbirlerine yaklaştırma görevinin büyükelçilere ait olduğunu ifade eden Silva, "Böyle projeler olduğunda ve insanlar birbirlerinin kültürlerini paylaştığında ülkeler ve insanları birbirine daha da yakınlaşıyor. Bu sebeple bu projenin bize sağladığı olanaklardan dolayı çok etkilendim. Burada gördüm ki bu okul, öğrencilerini geleceğe ve sektöre hazırlıyor. Bu işe imza atan herkesi bu başarılı projeden dolayı kutluyorum" diye konuştu.
'PORTEKİZ YEMEKLERİ DE GÜZEL AMA TÜRK MUTFAĞI İLE YARIŞAMAZ'
12’nci sınıf öğrencisi Gülcan Karabudak, Portekiz’de aldıkları eğitimin çok farklı bir deneyim olduğunu belirterek, "Portekiz’in 4 tarafı denizlerle çevrili olduğu için yemeklerinin çoğu deniz mahsulleriyle yapılıyor. Biz de orada deniz mahsulleri yani balık yemekleri üzerine eğitim aldık, staj yaptık" dedi.
Karabudak, Portekiz Büyükelçisi Silva için hazırladıkları özel yemeğin menüsüyle ilgili de şunları söyledi: "Bu yemeği hazırlarken hem Türk mutfağından hem Portekiz mutfağından yararlandık. Bizler de içine bir şeyler ekledik. Menümüzde bal kabağı çorbası, meze olarak kalamar, labne ve avokado soslu karides ve peynirli domates var. Ana yemek olarak ızgara levrek ve Portekiz’e özgü sarımsaklı ve soğanlı pilavı var" dedi.
Türk mutfağı ve Portekiz mutfağının birbirinden çok farklı olduğunu ifade eden Karabudak, "Portekiz mutfağında da güzel yemekler var özellikle tatlıları çok güzeldi. Fakat Türk mutfağıyla asla yarışamaz" dedi.
FOTOĞRAFLI

Yorumlar (0)
parçalı az bulutlu
Günün Anketi Tümü
Bugün seçim olsa oyunu hangi partiye verirsin?
Namaz Vakti 05 Aralık 2019
İmsak 06:36
Güneş 08:07
Öğle 13:00
İkindi 15:22
Akşam 17:43
Yatsı 19:09
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Sivasspor 13 27
2. Başakşehir 13 25
3. Beşiktaş 13 24
4. Trabzonspor 13 23
5. Alanyaspor 13 22
6. Fenerbahçe 13 22
7. Malatyaspor 13 20
8. Galatasaray 13 20
9. Denizlispor 13 17
10. Göztepe 13 17
11. Çaykur Rizespor 13 17
12. Gaziantep FK 13 16
13. Gençlerbirliği 13 14
14. Konyaspor 13 13
15. Kasımpaşa 13 12
16. Antalyaspor 13 12
17. Ankaragücü 13 9
18. Kayserispor 13 7
Takımlar O P
1. Hatayspor 13 27
2. Erzurum BB 13 24
3. Bursaspor 13 23
4. Ümraniye 13 22
5. Akhisar Bld.Spor 13 22
6. Keçiörengücü 13 21
7. Menemen Belediyespor 13 21
8. Fatih Karagümrük 13 19
9. Balıkesirspor 13 18
10. Altay 13 16
11. Giresunspor 13 16
12. İstanbulspor 13 15
13. Adana Demirspor 13 15
14. Boluspor 13 11
15. Osmanlıspor 13 10
16. Altınordu 13 10
17. Adanaspor 13 9
18. Eskişehirspor 13 2
Takımlar O P
1. Liverpool 15 43
2. Leicester City 15 35
3. Man City 15 32
4. Chelsea 15 29
5. Wolverhampton 15 23
6. M. United 15 21
7. Crystal Palace 15 21
8. Tottenham 15 20
9. Sheffield United 14 19
10. Arsenal 14 19
11. Burnley 15 18
12. Bournemouth 15 16
13. West Ham 15 16
14. Newcastle 14 16
15. Aston Villa 15 15
16. Brighton 14 15
17. Southampton 15 15
18. Everton 15 14
19. Norwich City 15 11
20. Watford 15 8
Takımlar O P
1. Barcelona 14 31
2. Real Madrid 14 31
3. Sevilla 15 30
4. Real Sociedad 15 26
5. Athletic Bilbao 15 26
6. Atletico Madrid 15 25
7. Getafe 15 24
8. Valencia 15 23
9. Osasuna 15 22
10. Granada 15 21
11. Levante 15 20
12. Real Betis 15 19
13. Villarreal 15 18
14. Deportivo Alaves 15 18
15. Real Valladolid 15 18
16. Eibar 15 15
17. Mallorca 15 14
18. Celta de Vigo 15 13
19. Espanyol 15 9
20. Leganés 15 6